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パン勉強会

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    月に一度、定休日に、パンの職人さんをお呼びして、勉強会をやっている訳で、、、

     

    と、言ってもそんなに堅苦しい訳でもなく、単なる「美味いパンが食べたい!」と、言ったらよいのでしょうか?

     

    通常、商売となると、美味しいパンが必ず売れるわけでもなく、手間と時間、コストを考えると、商売には向かないパンも沢山ある訳で、、、

    料理と同じですね。

     

    天然酵母を使ったら美味しいという訳では無いのですが、素人さんは流行りのキーワード重要視な気がします。

    (天然酵母を否定しているわけではありません、天然酵母に向くパンは全てでは無いと言うことです)


     

     

     

    で、当店には

     

     

    通常レストランには無いような、蒸気まで出る本格的な窯がある訳で、、

    まあ、商売抜きで、美味しいパンを作ろう!

    と、いう会です。

     

    素人さんは、ある程度の見た目で判断しているみたいですが、プロは皮の厚さや気泡の形、そんな所で先ずは見極めるものです。

    (ちょっとわかりづらいですね)

     

    ま、そんな雑談も出来るような、パンの勉強会を少人数限定で出来たらなぁ〜と、思います。

    誰も来なけりゃ来ないで、自分達で美味しいパンを作って食べるだけです(笑)

     

    試食、ワンドリンク、パンについてのお話等、

    お一人様¥2500程度で考えております。

    近々フェイスブック専用ページを設けますので、是非ご参加ください!


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