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タルト シブースト

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    JUGEMテーマ:スイーツ

    久しぶりにシブーストを作ってみました。

    今回は、リンゴです。

     

    本当は、ちょっと塩気のあるパートブリゼで作りたかったのですが、今回はパートサブレシュクレです。

    リンゴを並べて、そこにサワークリームで作ったクレームブリュレを流して焼き上げます

    冷めたら、カスタードにゼラチン、メレンゲを合わせたクレームを重ねて再度冷やし固めます。

    表面をコテでキャラメリゼして出来上がり。

    いやー、やはりベーシックなお菓子は美味しいですよね!

     

    売れなくても、こういうの作りたいんですよね(^_^;)


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