chefのブログ

新しいメニューを製作中！

最近、食材も値上げが激しいので料理屋は大変です。

適当なものを上手く誤魔化せばそれはそれでいいのでしょうが、それではどこにでもあるお店と同じです。

ランチのコーヒーですら、手を抜かない当店なので、商品の説明が多少なりとも必要なのかと、、。

こちらの紫陽花、

「アジアンビューティー　ミヤビ」といいます。

今、あまり売られていないようで、見られる場所も限られているようです。

咲きはじめと終わりでかなり色合いが違うんですよ！

樹勢は多少弱いのですが、時間をかけて育てています。

そして、こちらは

スパークリングや白ワインと一緒にいかが？

どこにでもあるプリンですが、これがこれが、

「配合」「素材」「コンディション」「工程」でかなり違うものです。

ベーシックなスタイルはやはり「焼き」

ですが、これはたんぱく質を加熱によって固めるもの。

しかし、「ゼラチン」や「アガー」などの凝固剤で作ってもプリンはプリン。

正解や間違いはありません。

以前作ったhttp://blog.finocchio.jp/?eid=219

田宮の「アストンマーティンDBS」

今日は外で写真をとってみました！

このキット、凄くいいキットなんだな

以前作ったhttp://finocchio.jugem.jp/?eid=176

↓のラインが今一気に入らないので、そこのところをはがしてリペイントしてみました。

趣味の模型です。興味のない方はスルーしてください。

タミヤのプラモデルキット「トヨタ　セリカ　2000GTR T160型」、映画「私をスキーに連れてって」に出てきた

あの車です。

キットは当時の３０年近く前のもの、現行キットに比べると、多少は手がかかります。

趣味の模型です。興味のない方はスルーしてください。

アオシマのプラモデルキット「AE86 To Heart2 向坂環」

ま、よくわからないのですが、ちょいと事情があって痛車を作っています。

これが痛車２作目になります。

前回の経験を生かして仕上げたいと、、、。