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他社お勧め紹介

 





最近毎日食べている 「プリン」

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    どこにでもあるプリンですが、これがこれが、

    「配合」「素材」「コンディション」「工程」でかなり違うものです。

     

    ベーシックなスタイルはやはり「焼き」

     

    ですが、これはたんぱく質を加熱によって固めるもの。

     

    しかし、「ゼラチン」や「アガー」などの凝固剤で作ってもプリンはプリン。

    正解や間違いはありません。

     

     


    特別な「フォンダンショコラ」

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      明日はいよいよバレンタインデーですね。

      当店ではドモリのチョコレートを使った「フォンダンショコラ」を作りました。


      こだわりシュークリーム

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        不定期ですが、「こだわりシュークリーム」を作ってまして、最近では

        「プリン入りどら焼」でなくて「どら焼入りプリン」!

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          プリンの入ったどら焼は有るのは知ってましたが、どら焼が入ったプリンはどうかな?と、
          試しにちょいと作ってみました。

          好評です!自家製ジンジャーエール

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            昨年度から作り始めた「自家製ジンジャーエール」
            一度飲んだら、やはり、これですね!

            ブルーベリー マフィン

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              ブルーベリーを沢山入れてマフィンを作ってみました!

              売ってるマフィンやドーナツはどうもベーキングパウダーの量が多いせいか、苦くて、時にはピリピリします。
              そう感じたことありませんか?



              ブールド・ネージュ・フランボワーズ

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                ハロウィンもうすぐですね!
                焼き菓子も作っても作っても追いつかない感じです。
                本格志向の方、少しづつ増えている気がします。

                バターの香りなんて当たり前、焼き菓子はその名の香りがしなくてはいけないと思うんですよ。


                ゴルゴンゾーラ プリン 旨し!

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                  これが今人気の「ゴルゴンゾーラ プリン」

                  えっ、臭い??なんて思われるかもしれませんが、そんなことはありません。
                  何も言われずに食べたら間違いなくはまります。
                  でも、「ゴルゴンゾーラ」と聞くとそれだけで敬遠する人もたくさんいます。

                  ちょっと遊び心から生まれたプリンですが、これが本当にうまいんです!

                  店頭で見かけたときは是非!


                  クロッカン・ノア

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                    ホワイトデーも近いので、こんなお菓子も作っています。
                    「クロッカン・ノア」
                    カリッとした食感は、西洋かりん糖とでも言ったらいいでしょうか?

                    シュークリームの日?

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                      昨日はFacebookページをご覧の方より、大人買いのご注文を頂きまして、沢山のシュークリームを仕上げました。
                      まるでシュークリームDayといった感じです。

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